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一闖菲律賓碧瑤夜市 驚奇美食大集合


來自夜生活蓬勃發展的台灣,各位應該不難想像我聽到碧瑤有夜市時閃閃發亮的雙眼(Bling Bling Bling),由於習慣因地而異,希望此段提供的資訊能讓想去夜市探險的同仁們多些生存機會(是多危險)。
碧瑤夜市

碧瑤夜市位於碧瑤愛國中學與Burnham Park旁(碧瑤愛國中學為當地的華文教育中心)。

夜市開放時間為每晚九點至凌晨一點左右,為了搭配門禁時間,建議選擇悠閒的禮拜六晚上08:40跳上計程車大喊「Night Market!Night Market! Night Market!」三次,由於小巧的碧瑤市只有一個夜市,所以大家不用擔心司機不知道地址
時間還沒到就可以看到在路邊等待的人潮與蓄勢待發的攤販們,想不到九點界線意外分明,若是人海茫茫不知從何選擇,在此介紹一些新奇的當地小吃給大家作為參考。

☛ On Day Chicken 一日小雞

顧名思義是只孵化一天的小雞,也有人說是小鴨(我好慘忍)
可搭配其他串類一起油炸再淋上鹹酸醬料,稱之為─鹹濕版鹽酥雞。


☛ Balut 鴨仔蛋

將孵化15天的鴨蛋用開水烹煮,是同時具有蛋味跟肉味的一道料理,當地人表示湯汁十分滋補,可加鹽或當地醬料享用。
只能說......這道料理敢吃與否取決於運氣(抖)我撥開時只有看到蛋黃,聽說有些人撥開就是疑似頭部雛形(呀 ─ ),相較於越南發育至20天的鴨仔蛋,菲律賓的小鴨形狀較不明顯 ,但當咬下第一口羽毛爆出來的瞬間,我還是傻了一秒。


☛ Sweet Corn

將蒸熟的玉米粒加上砂糖 起司拌勻,也可選擇薏仁加上椰子粉與煉乳,是滿普遍的一道甜點。


☛ Sisig

食物攤販分布於長型夜市的頭尾兩側,還有許多偏向正餐的餐點像是豬內臟鐵板料理Sisig,據說之所以美味的來源就是加了豬腦下去拌,也有搭配飯與麵的款式,口味偏鹹別忘了搭配辣椒與金桔。
重點是非常下飯,大胃客官們可以多多嘗試。


夜市中段都在販售衣服鞋子首飾或是一些3C產品,也可以在這裡挑選要送給台灣親朋好友的小禮物,例如捕夢網吊飾、民俗手工拖鞋與T-shirt。
正當小女子我準備要離開夜市時,居然看到這個!!!
誰可以告訴我菲律賓人的極限在哪,根本地獄牛頭馬面。

碧瑤夜市頗長,雖然人潮過於擁擠,衣服也不是少女的菜(不過滿多男同學會在這裡挖寶,買雙便宜球鞋或是紀念T-shirt),但新奇的異國料理與文化還是值得體驗。


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